طريقة عمل صلصة الكشري

طريقة عمل صلصة الكشري

يعتبر طريقة عمل صلصة الكشري من الطرق المهمة لتحضير طبق الكشري، حيث تعتبر هذه الصلصة مكون أساسي الذي يعتمد على مجموعة واسعة من النشويات مثل العدس والأرز والمعكرونة والسباكيتي، وتعمل هذه الصلصة على إضافة النكهة الحادة الغنية على طبق الكشري.

لذا في هذا المقال من معلومة سوف نتحدث عن طريقة عمل صلصة الكشري، وأهم المكونات التي يجب أن تكون متوفرة.

 

المقادير

  • كيلو جرام من الطماطم المقشرة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • 1 رشة فلفل أسود.
  • 1 رشة بهارات لحمة.
  • 1 رشة ملح.
  • 1 رشة فلفل أحمر حار -حسب الرغبة-.
  • 1 ملعقة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة معجون طماطم.
  • 2 حبة من البصل المفروم.

طريقة عمل صلصة الكشري

  • قومي بقلي البصل المفروم حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  • ثم قومي بقلي الثوم المهروس في المقلاة أيضًا، وعند الانتهاء يوضع جانبًا.
  • ضعي الطماطم في خلاط كهربائي يدوي أو أيًا كان، ثم ضيفي عليه معجون الطماطم والتوابل الموجودة (الملح – الفلفل الأسود – الفلفل الأحمر الحار)، ثم قومي بوضع الخليط في إناء واتركيه على النار لكي يغلي، ثم قومي بتخفيفه بالماء؛ لتكون ذات قوام ليس بكثيف.
  • يسكب الثوم والبصل المقليين على صلصة الطماطم، وتخلط المكونات جيدًا وتترك على النار لمدة خمس دقائق، ثم تصبح جاهزة للتقديم مع طبق الكشري.

 

طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق

المقادير

  • مقدار من ثمار الطماطم.
  • مقدار من صلصة الطماطم.
  • مقدار قليل من الفلفل الأسود.
  • مقدار قليل من الملح.
  • وكذلك مقدار قليل من الخل.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • بصلة واحدة مفرومة ومتوسطة الحجم.
  • مقدار قليل من الزيت.

 

طريقة عمل صلصة الكشري أبو طارق

  • قومي بوضع ثمار الطماطم مع الصلصة في إناء مناسب، ثم نتركه.
  • ثم قومي بوضع كمية من الزيت في وعاء آخر، وأضيفي عليه البصلة المفرومة.
  • وعند التحمير نضيف الثوم المفروم مع التقليب الجيد.
  • ثم تقومي بإضافة الكمية الخل مع التقليب المستمر.
  • تقومي بوضع الفلفل والملح، ثم تقوم بتغطيتها حتى تأخذ القوام المناسب.
  • بعد ذلك نقوم بإعداد طبقة الكشري.
اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More